wyolica's studio @ Melbourne

上個月我窮到發薪日當天早上
口袋只剩下七塊錢銅板
但即使匠子, 當我在自家書店看到這本
翻翻書頁, 還是義不容辭, 堅持帶它一起走!
老娘窮歸窮, 在空中畫大餅充飢總可以吧?
這本書出自一位外交官夫人, 同時在世界日報美食專欄定期撰寫食評
書中介紹70家紐約風格獨特並且深具傳統, 或者是正火紅的luxurious餐館
大多數餐廳的平均消費約$70-$100, 相較之下, 能花費美金約$10拿著這本書神遊70家餐廳
還蠻划算的啦!
紐約市, 號稱世界餐館之都
加上來自世界各地的文化與人種融合, 書中介紹不少餐館主打的是所謂"New American cuisine"
也就是非牛排漢堡 或者法國菜, 日本菜, 印度菜 
而是融合主廚精湛手藝與各國料理優點加上新鮮食材所創造出前所未有的全新料理方式
可能是黃瓜壽司, 牡蠣魚子, 煙薰五香火腿等等, 菜名千奇百怪
每家餐館在書中配得四頁篇幅, 除了約用一頁介紹料理外, 其他三頁內容包括了餐館歷史, 主廚背景, 老闆來頭,
以及這家餐廳的擺設與裝潢, 來客身分等等資料
因為在紐約, 顯然食物不是一家餐館成名的唯一必要條件
現代奢華的室內佈置, 其他出入的俊男美女, 以及老闆欲營造出的餐館氛圍, 可能是異國的或者時尚的
才是真正吸引名流饕客踏入的主要理由
大部分餐廳有不成文的dress code, 其中一家作者還寫著: 可穿T-shirt, 但最好是亞曼泥名牌 (!)
老實說征服這些餐廳, 要的不僅是你有鈔票, 同樣也考驗食客對食物道地的品味!
畢竟菜單上橫陳的義大利文, 法文, 俄文.....要看懂先是一門學問
這裡的每家餐館, 背後都蘊藏著主廚或者老闆的生活哲學或者想傳遞給消費者的美食概念
歡迎上門來討教, 每道料理都是一場精緻的表演
當然還有不可或缺的牛排館介紹, 巨無霸大漢堡, 新鮮肥厚的生魚片等等傳統美食
這不是一本tour guide也不是米其林美食評鑑
只是很忠實的呈現與報導每間餐館與指引你如何用地鐵等方式到達那裡
如果不去紐約, 讀完這本書, 你可以重新定義所謂的100%料理