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**eggnog**
一瓶白蘭地(750ml)
1 1/2公升牛奶
高脂泡沫奶油(500ml)
1杯細砂糖
1打蛋
現磨荳蔻粉
先將蛋白與蛋黃分開,蛋白保留備用,蛋黃與砂糖放入大雞尾酒缸攪拌均勻
同時將牛奶與泡沫奶油拌入,接著倒入白蘭地,放入冰箱冷藏一小時
飲用前,將蛋白打成黏稠狀,倒入冷藏過的奶蛋汁中,撒上荳蔻粉
(to 15-20 persons)
**non-alcohol**
240ml milk
1個蛋
1匙糖
1/4匙杏仁精
1/4匙香草精
泡沫奶油
現磨荳蔻粉
將蛋打勻,和冰牛奶,糖,杏仁精與香草精一起放進雪克杯
搖勻後,倒入冷卻的咖啡杯
加上泡沫奶油,撒上荳蔻粉
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